Cuisin’hier d’aujourd’hui

Cuisine facile et économe pour les busy women d’aujourd’hui et qui comme les femmes d’hier adorent cuisiner..

30 mai, 2014

LE SCRAPBOOKING, vous connaissez???

Classé dans : Non classé — graziella @ 2:40

Bonjour tout le monde…

Eh oui je suis absente depuis des lustres mais avec des petits bouts et le boulot… beh j’ai plus vraiment le temps de partager ces derniers temps…

Sachez que j’ai du m’orienter vers un autre loisir qui est le scrapbooking ou l’art de garder nos photos en mémoire, ou encore de la carterie…. en somme un millier de manière à du  »faire soi même »…

Vous pourrez voir quelques unes de mes réalisations sur ma page FB: KREOLISCRAP TMSY….

Connaissez vous le réseau de vente à domicile SCRAP PLAISIR???? C’est super génial, on reçoit une démonstratrice, on invite nos ami(e)s et pour 2h environ on apprend des techniques de scrapbooking en utilisant les produits de la marque…. en tant qu’hôtesse on est plus que gâtée… bref… si vous êtes intéressées un temps soit peu ou à minima piqué(e)s par un brin de curiosité… n’hésitez pas à me laisser un petit message en MP sur ma page FB… je vous mettrez en contact avec la démonstratrice…

C’est INEDIT à l’ïle de la réunion… surtout en ces mois de fêtes qui approchent…

à bientôt

big bizoussss

12 mars, 2014

Un autre blog ou page facebook sur ma nouvelle passion

Classé dans : Non classé — graziella @ 5:17

Bonjour à tous et à toutes

et merci d’être de passage ici et là… je n’ai plus le temps à la cuisine car trop fatiguée…. ça ne me détends plus autant qu’avant donc je me suis mise entre temps au scrapbooking (aussi consommateur mais nettement moins fatiguant)… qu’à cela ne tienne, je reviendrais en temps et en heure mais pour le moment je vous invite à découvrir le scrapbooking et les cartons d’invitations et les faites part et les boites et aussi les pages de scrap….

facebook: KREOLISCRAP TMSY ou si vous souhaitez joindre le groupe avoir des nouvelles et accueillir un atelier scrap: tmsy2013@gmail.com

Page: SCRAP PLAISIR ou Mil@dy.Scrap pour SCRAP PLAISIRlogo-square-400

à bientôt et surtout si vous aimez les pages clichez  »aimez »…

Idées de réalisation:

25 mars, 2012

Blog en sommeil

Classé dans : Non classé — graziella @ 12:42

bonjour tout le monde,

je tenais à vous remercier pour vos visites, et je m’excuse pour ce long silence…. en fait je n’arrive pas à me décider de payer pour avoir du stockage en plus alors que ce que j’aimais dans le concept de blog : c’était le partage gratuit!

Recettes et photos sont en attente sur mon ordi mais je ne peux plus les publier faute d’espace… je vous promets de faire au plus vite pour vous faire partager: le cake design, les recettes au thermomix et à l’omnicuiseur et des idées version…  »et ce soir on mange quoi??? » (après une journée de taf, on arrive à 18h, faut s’occuper de la puce…. et je ne me résoud toujours pas aux plats surgelés!!!!) alors repas express c’est possible, le tout c’est d’avoir le minimum requis au frigo ou dans le placard ;-)

A très bientôt

graziella

13 décembre, 2011

TUTORIEL: petit papa noël sur son petit gâteau individuel…

Classé dans : Non classé — graziella @ 5:08

Alors voilà un petit tutoriel tout simple qui va vous permettre d’épater la galerie.. pas besoin de beaucoup de PAS et effet garanti…
Vous pouvez le mettre sur vos petits gâteaux individuels en guise de marque place sur vos tablées de fêtes par exemple… si j’ai le temps c’est ce que je vais offrir à mes invités ;-)

Bien sûr il faut de la pâte à sucre, un gâteau individuel (rond ou carré) recouvert de PAS….

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Le modelage :

ETAPE 1: Aplatir un bout de PAS ROUGE et confectionner un petit triangle (la robe du père noel)
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ETAPE 2: Faire une petite saucisse et façonner les deux bras du père noel que vous collerez avec de la glue alimentaire (TYLOSE dilué dans un peu d’eau) avec un pinceau fin!!!

ETAPE 3: Façonner les petites bottes: une petite saucisse que vous couper en 2 puis relevez un des bouts et façonner la botte
Vous prenez deux petites boulettes pour façonner les gants (un petit coup d’incisette pour faire le pouce)
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ETAPE 4: Avec la PAS BLANCHE: faire les liserés des bottes et des gants
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ETAPE 5: Façonner une boulette avec de la PAS COULEUR CHAIR pour la tête du papa noel
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Coller une petite boule pour son nez, des mini boulettes noires pour les yeux… et n’oubliez pas son joli petit sourire avec votre outil  »smile » (pas de foto pour le moment)

ETAPE 6: la barbe : étalez un peu de PAS BLANCHE et prendre un petit emporte pièce rond que vous couperez en demi lune, avec des petites chutes confectionnez sa moustache!

c’est presque fini…

ETAPE 7: le bonnet!!! un petit cône avec la PAS ROUGE et coller sur la tête de papa noel…

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voilà… j’espère que l’idée vous a plu… à vos commentaires!!!!

14 août, 2011

Tea time: Biscuits fondants au citron et à la fleur d’oranger

Classé dans : Non classé — graziella @ 4:48

Toujours sur la vague d’essai  biscuit…. ils étaient particulièremnt parfumés et fondants… attention au transport car ça se casse tres vite….

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List des ingrédients:

250g de beurre ramolli – 1/2 tasse de sucre- 1 jaune d’oeuf – 1/4 de cac de clous de canelle - zeste de citron – essence de vanille - 1/3 tasse d’eau de fleur d’oranger et de jus de citron (moitié/moitié pour faire 1/3 de tasse) - 1/3 cac de bicarbonade de soude melange’ a une cas de jus de citron - 1/2 tasse de poudre d’amande – 4 tasse de farine

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 Eape 1: Battre ensemble le beurre et le sucre, ajouter le jaune d’oeuf, la vanille , le zeste de citron , puis l’eau de fleur d’oranger 

Etape 2: verser la poudre d’amande sur ce melange et finir par la farine. on doit obtenenir une pate malleable, pouvant se faconner.
 

Etape 3: Mettre dans la presse à biscuits et cuire 20min à 150°.

9 août, 2011

Gâteau mariage 1001 nuits

Classé dans : Non classé — graziella @ 19:21

Ce n’est pas exactement LE gâteau du mariage mais celui du repas du lendemain… je devais initialement faire une pièce montée mais il restait du gâteau de la veille… ma copine m’a dit que c’était pas la peine d’amener le tout, mais comme j’avais déjà décoré la plus petite composition, c’est ce que j’ai ramené au repas… il s’agit d’un gâteau que l’on a baptisé : METISS… c’est une génoise orange grand marnier

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9 mars, 2011

Macédoines de légumes et sa mayonnaise au curry

Classé dans : Non classé,Starters... — graziella @ 21:16

La période du carême chrétien commence… il faut se pencher sur les variations multiples de mets sans viande…. Ce midi ça a été : une simple macédoine de légumes, très simple à exécuter et juste un soupçon de curry histoire de changer un peu les saveurs….

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Mayonnaise au Thermomix : Mayo au curry… 

Ingrédients : 2 jaunes d’oeufs – - 1 cuillère à café de moutarde – - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou de jus de citron – - 1 pincée de sel – - poivre (4 tours de moulin) – - 2 gobelets d’huile 

Etape 1 : Introduire dans le bol les jaunes d’oeufs, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Utiliser le fouet- Faire tourner à vitesse 3 et verser l’huile en mince filet par l’orifice du gobelet, sans discontinuer. Arrêter l’appareil au bout d’1mn 30 environ.

Rien de plus facile…. Et réussite assurée !!!! le goût je ne vous en parle même pas… Variez les plaisirs et les saveurs…. Arômatiser à votre convenance votre convenance !

Ingrédients pour la salade: Vinaigrette simple (vinaigre, mayo maison, sel poivre et oignons émincés très très fin) + 1 grosse boîte de macédoine + tomate pour la décoration

Voilà une entrée facile et rapide…. Très très frais en cette période de grosse chaleur….

30 janvier, 2011

Gratin de pomme de terre et sa sauce au combava safrané

Classé dans : Non classé — graziella @ 15:40

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Pour accompagner mes poivrons et tomates farcies, j’ai décidé d’accompagner du reste de pommes de terre du midi (tortilla)…. Et comme il me restait de la sauce légère combava – safran, allez on tente le tout pour le tout…

Ingrédients : 2 pommes de terre émincées – 25cl de crème légère – zeste de combava – 1 cuillère de safran  – 1cc de sel et de poivre moulu – 120g de gruyère en lamelle.

Etape 1 : Faire un lit avec vos pommes de terres précuites (moi c’était les restes de la tortilla donc pour ceux qui font la recette : précuire les pommes de terre émincées au vapeur ou au VAROMA 15min – V2)

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Etape 2 : J’ajoute la sauce combava – safran (c’est aussi des restes d’une précédente recette ) donc pour ceux qui n’en aurait pas : faire chauffer la crème dans une casserole et ajouter les zeste et les épices, laisser cuire 3min sans que ça monte à ébullition. Et Verser sur votre lit de pomme de terre.

Etape 3 : Ajouter le fromage et mettre à cuire 25min à 180°.

Accompagnement idéal pour une viande.

Poivrons et tomates farcies

Classé dans : Non classé — graziella @ 15:06

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Il m’en reste des choses en cette fin de semaine…. Je vais donc procéder à une récup. Pour éviter de tout jeter…

Ingrédients : 2 tomates rondes – 1 poivron – 100g de riz cuit – 150g de viande de poulet haché aromatisé avec sel,  poivre, coriandre, ail – 1 boule de mozzarella.

Etape 1 : Couper le chapeau des tomates et évider les avec une cuillère à café (prenez soin d’avoir des tomates assez ferme) et procéder de même pour le poivron que j’ai coupé moi dans le sens de la largeur.

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Etape 2 : Dans une casserole, faire revenir ce qu’il vous reste de la tomate évidée, ajouter la viande et en dernier le riz cuit. Déglacer avec un bouillon cube si vous le souhaitez…

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Etape 3 : Remplir les légumes de la farce . Mettre au four à 180° pendant 20min et ajuster la cuisson si les coques ne sont pas encore cuites….

divers0104.jpg  divers0112.jpg  divers0133.jpg

Etape 4 : Mettre la mozzarella à 10min de la fin de cuisson pour ne pas que le fromage s’assèche (chose que je n’ai pas faite sur ma recette…mais que je m’empresserais de faire la fois prochaine)

Accompagner d’un gratin « made in moi » que je vous écrit dans le billet suivant ;-)

 

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