Sorbet melon au thermomix

Vous avez envie d’impressionner la galerie… beh oui c’est possible… et en plus ça ne demande pas trop de temps… c’esst pas de la classe???

 

Ingrédients: 500g de melon congelé – 80g de sucre – 1 lichette de jus de citron – 1cs de miel aux baies roses (miam)

Etape 1: Mixer le sucre 10s V10

Etape 2: Ajouter le reste des ingrédients et mixer à puissance max (V10) – Dès que vous entendez les couteaux tourner dans le vide, insérer la spatule par l’orifice et faire retomber les ingrédients qui ont été projetés sur les parois du bol.

Emulsionner pendant quelques seconde (aspect lisse)

Etape 3: Dégagez la tête des couteaux et insérer le fouet pour rendre votre glace plus aérée: 10s V4.

Dégutez….

Ce sorbet melon a été servi en verrine…. Maintenant vous pouvez très bien le dresser sur un lit de salade de fraises au miel avec des éclats de pistaches vertes…. un pur délice!