Cuisin’hier d’aujourd’hui

Cuisine facile et économe pour les busy women d’aujourd’hui et qui comme les femmes d’hier adorent cuisiner..

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9 septembre, 2011

Sorbet melon au thermomix

Classé dans : Mes desserts — graziella @ 23:40

Vous avez envie d’impressionner la galerie… beh oui c’est possible… et en plus ça ne demande pas trop de temps… c’esst pas de la classe???

 

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Ingrédients: 500g de melon congelé – 80g de sucre – 1 lichette de jus de citron – 1cs de miel aux baies roses (miam)

Etape 1: Mixer le sucre 10s V10

Etape 2: Ajouter le reste des ingrédients et mixer à puissance max (V10) – Dès que vous entendez les couteaux tourner dans le vide, insérer la spatule par l’orifice et faire retomber les ingrédients qui ont été projetés sur les parois du bol.

Emulsionner pendant quelques seconde (aspect lisse)

Etape 3: Dégagez la tête des couteaux et insérer le fouet pour rendre votre glace plus aérée: 10s V4.

Dégutez….

Ce sorbet melon a été servi en verrine…. Maintenant vous pouvez très bien le dresser sur un lit de salade de fraises au miel avec des éclats de pistaches vertes…. un pur délice!

Cuisson combiné au thermomix: poisson vapeur, riz et son accompagnement de légumes

Classé dans : dièt et light,Mes petits plats — graziella @ 22:51

Dans ma lancée diet and light, idéal pour les soirs où on rentre claquée du boulot et où on aimerait bien bien de plonger dans son canapé… qu’à cela ne tienne!!! en 20min chrono, un plat complet pour la tablée…. conseil: mettre à mariner les aliments le matin avant d’aller au boulot…

septembre0151.jpg Clin d’oeil à LAURENCE, une cliente fidèle… ;-)

 

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Liste des ingrédients: 300 g de riz - 2 courgettes - 4 tomates - Huile de sésame - Huile de noix - Sauce soja - Graine de sésame - Filets de poisson -  Sel - Poivre - Coton mili (coriandre) - Papier sulfurisé

1- Peser 300 g de riz dans le panier de cuisson. Laver le riz.

Mettre 1 l d’eau dans le bol. Déposer le panier dans le bol.

Poser le couvercle.

2- Disposer les légumes coupés dans le varoma. Saler poivrer,

ajouter l’huile de sésame, l’huile de noix ainsi que la sauce

soja à votre goùt. Poser le varoma sur le couvercle.

3- Couper le papier sulfurisé à la grandeur du varoma, mouiller

le et presser le. L’étaler dans le deuxième compartiment du

varoma et y disposer le poisson mariné avec les mêmes

ingrédients. Fermer.

4- Programmer 20 min, température varoma à vitesse 4.septembre0161.jpg

 

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