Cuisin’hier d’aujourd’hui

Cuisine facile et économe pour les busy women d’aujourd’hui et qui comme les femmes d’hier adorent cuisiner..

4 septembre, 2011

Lemon curd

Classé dans : Confitures etc...,Cupcakes mania — graziella @ 21:52

Ah là là fallait que je retente l’expérience… promis j’étais pas déçue… c’était carrément trop…MIAM!

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Ingrédients : 3 citrons non traités lavés – 100 g de sucre en poudre – 60 g de beurre mou – 2 oeufs entiers – 1 jaune d’oeuf

Préparation:

Etape 1: Eplucher les citrons. Mettre les zestes des citrons dans le bol et mixer 5 secondes à V7.

Etape 2 :  Ajouter le sucre en poudre, le jus des 3 citrons et le beurre dans le bol:  2 minutes - 60° – V2.

Etape 3: Ajouter ensuite les oeufs entiers et le jaune. Mixer 10 secondes, V4.

Etape 4 : Cuire 7min - 80° – V2.

Conserver dans un pot en verre ou un bol hermétique au frais….

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