Cuisin’hier d’aujourd’hui

Cuisine facile et économe pour les busy women d’aujourd’hui et qui comme les femmes d’hier adorent cuisiner..

2 juillet, 2011

TUTORIEL: Jus de goyavier au thermomix

Classé dans : Jus de fruits et compagnie — graziella @ 19:27

Allez allez…. qui veut du bon jus de goyavier…. La saison bat son plein et ces petites merveilles font irruption dans ma cuisine…. LE GOYAVIER… c’est ça:

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On l’appelle encore goyave de chine…. Il est souvent présenté comme étant la cerise réunionnaise…(mais bon.. ça n’a rien à voir puisqu’il tend plus vers la famille des goyaves! et son goût est assez acidulé) du coup on peut le cuisiner salé, sucré…et moi bien sûr pour l’instant ce sera du sucré!!!!

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Astuce Thermomix:

Ingrédients: 1kg de goyavier – 2 gobelets d’eau – 100g de sucre

Etape 1: Metre le kg de goyavier et les 2 gobelets d’eau – Mixer pendant 1min à V5 (ne craignez rien, les graines ne vont pas être mixées)juin2011032.jpg

Etape 2: Videz votre préparation dans le panier (sur un saladier) pour le premier filtrage…. secouez le panier en tournant pour faire évacuer le jus…juin2011031.jpg

Etape 3: Transvider ce qui vous reste de pulpe et de graines dans le bol et rajouter 2 gobeltets d’eau…. et procéder de même

Etape 4: Les graines sont complétement propres et vous avez récupéré le jus et la pulpe de goyavier… Mettre le contenu du saladier dans le bol et mixer 15s vitesse 10.juin2011030.jpg

Etape 5: Laver et sécher votre bol et procéder au sucre glace: 100g de sucre poudre mixez 10s vit.10. Ajoutez des glaçons et procéder à la glace pilée. Rajouter votre jus de goyavier et mixer 5s V5.

juin2011027.jpg

C’est un pur régal….

Note: J’ai fait des sorbets pour ma puce (en sucette dans des moules spéciaux), j’ai mis dans des bacs à glaçons pour mes futurs sorbets…. ou mes futurs smoothies… ananas goyavier par exemple… ou encore… banane goyavier… je vous prometsque vous ne serez pas déçu(e)s….

Merci de me laisser vos com ;-)

3 réponses à “TUTORIEL: Jus de goyavier au thermomix”

  1. Marieambre dit :

    Ben je veux bien essayer ta recette, mais chez moi pas de goyavier !!!

  2. grazou007 dit :

    On les appelle aussi goyave de chine… eh oui je ne pense pas qu’on en trouve en métropole… peut être dans les boutiques asiatiques… C’est pire que les cerises (ça voyage très mal)… c’est comme la goyave (blanche ou rose à l’intérieur) mais sauf que c’est plus acidulé et bien entendu avec un bon petit goût parfumé et sucré… Faut venir à la réunion… ;-)

  3. Anonyme dit :

    vraiment bon ton jus de goyavier, merci!!!!!!

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