Tea time entre amies: biscuit vanille et son glaçage royal au citron + note de beurre de cacahuètes
Toujours sur ma lancée »j’ai envie de cookies »…. me voilà avec deux nouvelles recettes (sincèrement: très très rapide et simple à faire)…. Cet après midi je dois aller boire le thé chez une amie, ce sera chose faite… j’irais avec mes confections maison.
Soyez indulgent(e)s… ce n’est que mon premier cookie décoré… j’espère qu’il y en aura plein d’autres…. et mieux réussi encore… pour l’instant le goût y est…
Toujours dans ma saga on décore les gâteaux etc… j’ai décidé de décorer mes biscuits maison… Je me suis éclatée à travailler mes emporte pièces et surtout la PAS!
Les ingrédients : 100 g de beurre pommade -50 g de sucre -1 oeuf battu en omelette – 1 cuill à café d’extrait de vanille – 180 g de farine – 1 cuill à café de levure chimique - 2/3 cuill à soupe de farine de maïs – Déco : royal icing au citron – crème au beurre de cacahuète – emporte pièce de PAS (ici: papillon)
Etape 1: Préchauffer le four à 180°
Etape 2: Dans un saladier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une crème. Incorporer alors l’oeuf, l’extrait de vanille puis les 2 farines. Mélangez de façon à obtenir une pâte ferme mais pas collante.
Etape 3: Etaler la pâte à 1/2 cm d’épaisseur entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis découper des formes à l’emporte pièces
Etape 4:Déposer vos cookies sur une plaque de four antiadhésive.
Etape 5:Faites cuire 12/15 minutes (sortez les dés que les bords brunissent) et laissez refroidir sur une grille.
Etape 6: Décoration: Drizzle icing peanut butter de Wilton – Glaçage au citron (en fait j’ai récupéré de la PAS blanche et j’ai ajouté le citron… pas de blanc d’oeuf!!!! ça fonctionne super bien et le goût citronné casse le goût du sucre…donc on peut en manger sans être écoeurée…) enfin!!! c mon avis… lol
Pour les papillons j’ai utilisé un emporte pièce piston papillon avec de la PAS violette (reste de mon premier essai de pâte à sucre)