Tea time entre amies : Biscuits au nutella et son chaï indien

Même s’il fait chaud… envie de faire des biscuits…. et…. envie d’un bon petit thé…. Vive le mélange de culture à la réunion… On fait de tout et on a de tout dans nos placards… miam…

 

  

 Ingrédients: 1 l d’eau – 2 cs de thé vanille (« bois chéri » de l’île maurice pour moi ….) – 2 cc de nestlé concentré – 20ml de lait froid monté en mousse (pour la présentation)

Biscuits: 1 oeuf, 150 g de farine, 1 pincée de levure chimique,  30 g de sucre, 80 g de poudre d’amande, 1 gousse de vanille,  180 g de beurre  – Nutella….

Etape 1:  Cassez l’œuf dans un récipient puis délayez-le avec le beurre mou et les grains de vanille préalablement extraits.
Déposez la farine dans un saladier que vous tamiserez avec la levure et le sucre.

Etape 2: Réunissez les deux préparations et ajoutez la poudre d’amande.
Couvrez le tout d’un linge et disposez-le au réfrigérateur durant 2 heures.

Etape 3: Malaxez la pâte obtenue sur une surface plane et farinée puis étalez-la.
Découpez des formes à l’emporte-pièce ou créez vos propres modèles de vos mains.

Etape 4: Enfournez les biscuits durant 8 minutes.

Etape 5: Laissez refroidir avant de joindre les biscuits deux par deux par une cuillérée à café de Nutella…. miam….

Recette du Chaï Indien:

Etape 1:Mettre 1l d’eau à chauffer au MO.

Etape 2: Rajouter 2 gousses de cardamome écrasées ou 1cs de cardamome en poudre.

Etape 3:Rajouter 2 cs de thé à la vanille et laissez infuser.

Etape 4:Pendant ce temps, Mettre le lait à mousser et ajouter deux cuillères à café de lait concentré sucré et mélanger…

Etape 5:Ajouter votre thé infusé (à l’aide d’un chinois) … dégustez….

Je vous assure…. ces biscuits sont à tomber par terre…. ils vont parfaitement avec ce petit thé aux  douceurs indiennes….