Cuisin’hier d’aujourd’hui

Cuisine facile et économe pour les busy women d’aujourd’hui et qui comme les femmes d’hier adorent cuisiner..

23 février, 2011

Cupcakes marbré et son topping au speculoos…

Classé dans : Cupcakes mania — graziella @ 20:23

Pour le goûter…une folle envie de gâteau marbré..sauf ke ayé g venais de recevoir mon colis tant attendu avec mes douilles, mon kit déco cupcakes… alors je me suis dit… on va transformer cette envie en… cupcakes.. 

divers059.jpg

 Liste des ingrédients:

Pour le gâteau: 100 g de beurre fondu – 120 g de sucre  – 1 paquet de sucre vanillé – 3 oeufs entiers – 30 g de lait – 270 g de farine – 1 paquet de levure chimique – 200 g de chocolat pâtissier fondu et une cuillère de rhum vanille.

Topping: 150 g de beurre mou – 2cs de creme de speculoos – 350g de sucre glace et 15ml de lait

Etape 1: Le beurre fondu + les sucres + les oeufs + le lait : Mélanger 30 sec VIT 5.

Etape 2: Ajouter la farine + la levure chimique : Mélanger 20 sec VIT 5 en s’aidant avec la spatule.Eh oui, vu que la pâte est lourde, les couteaux ont un peu de mal à tourner…)

Etape 3:Mettre une cuillèrée à café de préparation dans chaque cupcake (ou votre moule beurré) . Ajouter 1 ccafé de chocolat fondu et recommencer avec une préparation vanille et terminer par le chocolat fondu. Bien touiller avec une fourchette en remontant du bas vers le haut pour l’effet marbré…

Etape 4: Cuire 35 mn àb 180° soit th.5/6 .

Le topping ‘en attendant la cuisson »:

divers057.jpgdivers058.jpg

Etape 1: Battre le beurre mou et incorporer le sucre glace… (vitesse 8 du KA)

Etape 2: Ajouter les cuillères de crème spéculoos (attendre la texture lisse) puis ajouter le lait. Etape 3: Mettre dans une poche à douille et décorer…

Toutes les personnes qui ont goûté on aimé… je suis contente que mon petit 4heures a conquis bien des palais… ma puce elle n’a surtout mangé quele topping…et oui maman y avé des  »balles colorées dessus »…

2 réponses à “Cupcakes marbré et son topping au speculoos…”

  1. fathema dit :

    coucou
    c’est trop jolie, t’as bien utiliser tes douilles pour la déco.

  2. Les Gâteaux Magiques d'Alilo dit :

    Hummm très sympa !!!
    Bisous

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