Cuisin’hier d’aujourd’hui

Cuisine facile et économe pour les busy women d’aujourd’hui et qui comme les femmes d’hier adorent cuisiner..

21 février, 2011

Cupcake à la vanille et topping au chocolat craquant…

Classé dans : Cupcakes mania — graziella @ 8:17

Deuxième version de cupcakes…. on avait envie de cupcakes à la vanille tout simple et une succulente ganache au chocolat… Miam …

Pour note… Ici à la réunion, on est carrément en dèche de caissettes tel que nous pouvons commencer à les trouver sur les sites internet des boutiques spécialisées… Ames charitables…. échanges de bons procédés???? Du matos contre ces délicieuses petites douceurs sucrées…

divers131.jpg

Les ingrédients: 110 g de beurre mou – 110 g de sucre en poudre – 2 oeufs - 1 cuillère à café d’extrait de vanille – 110 g de farine avec levure incorporée – 1 cuillère à café rase de levure chimique – 1 cuillère à soupe de lait

Pour la ganache: 50g de chocolat noir – 200g de crème pralinette - 35g de gavottes (crêpes dentelles) -

Etape 1: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)et placer vos caissettes en papier dans une plaque à muffins.

Etape 2: Travailler le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien souple + ajouter le sucre, les œufs, l’extrait de vanille, la farine, la levure et le lait tout en remuant énergiquement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. La pâte doit être onctueuse.

Etape 3: Répartir la pâte dans les caissettes en papier et faire cuire 10-15 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés.

Le topping:
Etape 1:
 Faire fondre le chocolat (30s au MO°) et ajouter la pralinette ainsi que les 25cl de crème liquide…

Etape 2:Bien fouetter pour éviter la formation de paillettes de chocolat.

Etape 3:Quand le mélange est bien lisse, ajouter vos gavottes et fourrer votre cupcakes.

divers132.jpg

Désolée, j’aurais vraiment vraiment souhaiter vous offrir une meilleure présentation mais mon colis pour mes poches à douilles etc… est toujours bloqué à la douane… Vive la réunion!

 

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