Pain au lait à la pancetta – emmental

Ingrédients :   250g  de lait – 30g d’huile d’olive – 20g de levure de boulanger – 450 g de farine – 1 jaune d’œuf – 100g de pancetta coupés en lamelles- 125g de gruyère. 

Etape 1 : Confectionner vos petits pains au lait en mettant le lait et le beurre à 37° V.2 dans votre super bol.

Etape 2 : Ajouter la levure et mix 1minute V3

Etape 3 : Ajouter le reste des ingrédients sauf la pancetta et le fromage râpé.

Laisser reposer la pâte 45min.

Etape 4 : Une fois que la pâte est reposée, ajouter la garniture et façonner des petites boulettes.

Etape 5: Badigeonnez d’un jaune d’œuf et mettre au four 240°c pendant  14min.

Je vous assure, essayer et dite m’en des nouvelles;-)