Brioche rapide et facile
Pour le petit déjeuner de demain, après avoir fait ma pâte à crêpe, je me suis décidée pour tenter une nouvelle fois la pâte à brioche (que j’ai déjà râté plusieurs fois!!!)
Alors il nous faut: Un yaourt – 2 jaunes d’oeufs – 20g de levure de boulanger – 1/2c.café de sel – 3c soupe de rhum et une de fleur d’oranger – 325g de farine – 40g de beurre en dés – 50g de sucre en poudre
Etape 1: Mettre 30g eau + levure 1’30 à 37° V2
Etape 2: Ajouter le reste des ingrédients – Fonction Epi – V2 – 6min
Etape 3: Diviser la pâte en boules (attention, la pâte colle un peu, mais on ne se décourage pas…) : Moi j’ai divisé en 6 boules (mais on peut facilement diviser encore pour avoir des brioches plus fines… en tout cas c’est ce que je ferais la prochaine fois)
Etape 4: Foncer les moules, et j’ai laissé poussé dans le four une bonne demi heure (le temps de m’occuper à d’autres préparation)
Etape 5: Mettre du miel sur la pâte levée et enfourner 20-25 minutes à 180°c
Laisser refroidir… et résultat… c’est trop trop bon, on a pas résisté à la tentation de goûter mais on en a laissé quand même pour le petit déj du lendemain…