Cuisin’hier d’aujourd’hui

Cuisine facile et économe pour les busy women d’aujourd’hui et qui comme les femmes d’hier adorent cuisiner..

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27 mars, 2010

Jus de citron express et sa marmelade

Classé dans : Confitures etc... — graziella @ 7:41

RE re re…..

Alors aujourd’hui envie de jus de fruits… mais je n’avais que des citrons…. donc on est parti pour un jus de citron et histoire de ne rien jeter puisque le thermomix le permet… je fais une marmelade ;-)

Il nous faut: 2 citrons (eh oui c’est tout), des glaçons, de l’eau et du sucre glace (fait dans le superbol) + Sucre gélifiant spécial confiture (Même quantité que les fruits): divers0021.jpg

Etape 1: 2 citrons en quartier qu’on mixe en pressant la touche turbo (pas trop finement)- ajouter glaçons (mixer 5s V5) – Ajouter sucre glace -Ajouter de l’eau (50 à 70cl voir 1l)

Etape2: Filtrer le jus avec la passoire ( déguster…) et récupérer la marmelade dans le panier

Etape 3: Peser la marmelade avec la balance intégrée et ajouter la même quantité de sucre gélifiant – Mettre le fouet et faire tourner pendant 10min (sans chauffer)

Etape 4: Cuire la marmelade à V2-100° pendant 15min.

Etape 5: Passer vos bocaux à l’eau chaude et mettre 3min au micro ondes (stérilisation) puis versez la marmelade, boucher et mettre le bocal à l’envers jusqu’à refroidissement…

Etape 6: Voilà le résulat:   divers003.jpg           Dégustez….  divers004.jpg

 

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